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唐津高速唐港站:“爱健康 尚生活”厨艺大赛 尽展员工风范
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作者:杨博琦 郑思 来源:河北唐津高速公路有限公司 添加时间:2023-11-14

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黄焖鸡、蒜蓉大虾、番茄咕噜鱼、糖醋排骨—……光听到这些美食的名字 ,是不是已经让人垂涎欲滴了?11月14日 ,唐津高速唐港收费站开展“爱健康、尚生活”厨艺技术角逐 ,十余道菜品新鲜登场。

上午10点 ,厨艺技术角逐在唐港站内食堂拉开帷幕 ,本次角逐由饮食知识问答、刀工比拼及菜品制作三个环节组成。

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饮食知识问答内容围绕营养知识、饮食宜忌、烹饪技巧等与健康饮食相关的百科知识展开 ,由参赛选手划分抽签选取题目作答。各人在答题环节中 ,均能做到既快速又准确 ,让在场观众也增长了饮食知识。

刀工比拼环节考验厨艺基本功:切土豆丝。需要参赛选手在划准时间切出质优量多的土豆丝。随着裁判一声令下 ,选手们拿起菜刀将一个个完整的土豆快速切成丝 ,充分展现出生活中的刀工技术。

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菜品制作环节最为要害 ,分为特色菜和推荐菜两种 ,选手们需要在相应的时间内完成两道菜品的制作。他们头戴厨师帽 ,身披烹饪围裙 ,快速将鸡鸭鱼等食材 ,经过煎炒烹炸等工序 ,制作出一道道色香味俱全的美食。

可乐鸡翅、蒜蓉大虾、酸菜鱼、黄焖鸡、香酥馅饼、提拉米苏……一道道五颜六色、香味扑鼻的特色美食 ,在菜品展示区序次泛起 ,由制作者简要介绍菜品制作历程与营养价值 ,再由数位评委集中打分 ,引来在场员工们的观摩与喝彩。

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五个参赛小组各显神通 ,展示各自烹饪的拿手绝活。十余道菜品各具特色 ,难分昆季。最终在比分相差不大的情况下 ,评选出最佳厨艺奖、最佳创意奖和最佳协作奖。

比拼厨艺技术 ,共享健康生活 ,“爱健康、尚生活”厨艺大赛历时1个半小时 ,在热烈的气氛中幸福落幕。


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